Un engouement certain au Québec Le commerce équitable a pris de l'ampleur au Québec, représentant la moitié de toutes les ventes au Canada, soit 100 millions de dollars. "L'économie sociale, la solidarité, l'ouverture d'esprit des Québécois expliquent cet engouement pour les produits équitables", a expliqué hier Laure Waridel, écosociologue et véritable pionnière du commerce équitable. Hier, à Montréal, le public pouvait visiter la Foire sur le commerce équitable dans le cadre de la Quinzaine qui se tiendra un peu partout au Québec jusqu'au 15 mai. Si le café est le produit le plus connu, étant maintenant vendu sous les bannières des grandes surfaces, la vedette cette année est le beurre de karité. Le commerce équitable permet aux populations du Tiers-Monde de vendre un produit et d'en retirer directement le bénéfice, sans être exploitées par les multinationales. Dans le cas du beurre de karité, "il représente 80% du revenu familial au Mali", dit Souleymane Traore, de passage au Québec pour mousser ses vertus.